Las recetas: segundas placas
Lomo de cerdo asado con FigoMoro con enebro
Un sabroso platillo con aroma balsámico.
Ingredientes para 4/6 personas:
- 1 kg de lomo de cerdo
- 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 tallo de apio
- 1 ramita de romero
- 1 diente de ajo
- vino blanco
- aceite de oliva virgen extra ligero
- sal y pimienta
- un frasco de Castel di FigoMoro (pulpa de higo de enebro)
Preparación:
- Picar zanahoria, apio y cebolla
- Dorar la carne en la sartén en el aceite.
- Sazone con sal y pimienta, espolvoree con vino blanco y deje que se evapore
- Agregue las verduras picadas, ajo y romero a la carne.
- Cocine en el horno a 180 ° C durante aproximadamente una hora.
- Sirve la carne en rodajas con una cucharada de Castel a un lado
Es recomendable calentar la pulpa FigoMoro con enebro para mejorar su aroma y hacer que con carne sea aún más agradable.
Producto utilizado:
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