Le ricette: i Primi piatti

Risotto al FigoMoro e gorgonzola
Un primo piatto facile, stuzzicante e sicuramente gradito da tutti
Ingredienti per 4 persone:
- 250 g di riso
- 60 g di formaggio gorgonzola piccante
- 4 cucchiai di preparato Per Cucina di FigoMoro
- ½ cipolla
- brodo vegetale
- vino bianco
- una noce di burro
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Tritare finemente la cipolla e soffriggerla lentamente nella noce di burro fuso
- Aggiungere il riso e farlo tostare
- Spruzzare con vino bianco e far evaporare
- Portare il riso a cottura aggiungendo gradualmente il brodo caldo e tenendo mescolato
- Mantecare con il gorgonzola tagliato a cubetti ed il preparato Per Cucina al FigoMoro
- Spegnere il fuoco e lasciar riposare 5 minuti prima di servire
Se ne avete l’occasione provate a sostituire il gorgonzola con il formadi frant, un formaggio tradizionale del Friuli Venezia Giulia. Sarà un vero successo!
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