Brownies con Canevoti - BuonIT

Preriscaldare il forno a 180°C.

Mettere il burro e metà delle gocce di cioccolato in una casseruola a bagnomaria e fondere il tutto a fiamma bassa.

Dopo aver ottenuto un composto lucido e omogeneo, togliere dal fuoco e far intiepidire.

Tagliare finemente a julienne i Canevoti, metterli in una ciotola e incorporare le uova una alla volta mescolando bene.

Aggiungere il cioccolato fuso, lo zucchero, la vaniglia, le noci, un pizzico di bicarbonato, la farina e l’altra metà di gocce di cioccolato tenute da parte.

Amalgamare bene il tutto.

Rivestire con carta da forno una teglia quadrata da 24 centimetri di lato, versarvi all’interno il composto e livellare.

Cuocere in forno già caldo per circa 18 minuti, o comunque fino a quando il composto si sarà rassodato (l’interno dovrà restare umido e fondente), verificandone la consistenza con uno stecchino.

Sfornare, lasciare raffreddare, tagliare a quadrotti oppure a fettine e servire.